Spinacia oleracea de la familia de las Quenopodiáceas
Planta de origen asiático y introducida en Europa por los árabes en la Edad Media.
Es una planta compacta de cultivo anual.
La espinaca es cultivada por sus hojas. Forma una roseta de hojas que alcanza una altura de 15 a 25 cm de altura
- Marco de plantación: Se planta por semilla o por transplante de macetitas de Fitoralia. Se suele cultivar en bandas o en cuadros. En el caso de plantar semillas dejar caer las semillas sobre la zona de cultivo en una densidad suficiente para su desarrollo posterior y tapar ligeramente y regar. Tras su germinación hacer un aclareo dejando una planta cada 8 cm. Si transplantamos la maceta Plantelia, romper el cepellón desgajándolo verticalmente en cuatro o más trozos y plantarlos en grupos de de tres o cuatro plantas a 10 -12 cm entre ellos.
Temperatura: Es un cultivo adaptado a todas las estaciones del año en función de la variedad de cultivo.
30-40º |
15-20º |
5-15º / 20-30º |
-5 / 5º |
No hay crecimiento | Crecimiento óptimo | Crecimiento aceptable | No hay crecimiento. Por debajo de 0º muerte de la planta. |
Suelo suelto y bien drenado; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6 -7. | Abonado equilibrado. |
Regular y abundante en crecimiento. |
Calendario de transplante y recolección. La espinaca se siembra de semilla durante todo el año. En fitoralia disponemos de planteles en el periodo otoño-primavera.
Variedades:
Espinaca Gigante de invierno. Espinaca de variedad otoño-invierno.
Espinaca Vicking de verano. Espinaca de variedad primavera-verano.
Labores de cultivo específicas:
ACLAREO: Tras la germinación arrancar las plantas que excedan a una densidad de un radio de unos 8 cm.
RIEGO: Si se planta en bandas hacer servir una manguera de goteo de intervalos cortos o una manguera exudante para crear una línea de riego. En siembras por cuadros regar la superficie por aspersión (o con una regadora) de forma regular y sin producir encharcamientos prolongados.
ESCARDAS: Mucha atención a las malas hierbas durante todo el ciclo de cultivo, pero especialmente tras la germinación. Eliminar las hierbas de forma manual.
Consejos para cultivo fuera suelo: Cultivo fácil y rápido, ideal para cultivos fuera suelo.
En cultivo fuera suelo es muy importante mantener las plantas fertilizadas durante todo el ciclo de cultivo, ya que los riegos son constantes y lavan el suelo de nutrientes; por eso es necesario ir aportándolos mientras dure el cultivo.
Los riegos tienen que ser muy regulares y no permitir nunca que el sustrato se seque en exceso.
Un buen substrato es el mejor secreto del éxito.
PLAGAS:
Pulgón: Insecto con aspecto de rombo que succiona savia de la planta.
Insectos minadores de hojas: Mosca de la remolacha (Pegomya betae). Produce galerías en las hojas entre las dos epidermis.
Insectos de suelo: Los Gusanos grises (Agrotis sp) devoran la base del tallo de la planta.
Nematodos: Generalmente Heterodera sp. Producen enanismos, amarilleamiento y finalmente marchitamiento, se observan quistes en las raíces.
Caracoles y Babosas: Producen daños en las hojas, especial atención tras el transplante ya que pueden acabar con la planta.
ENFERMEDADES:
Hongos de suelo y basculares: Phythium sp. colapasa el cuello de la planta.
Mildiu: Perenospora spinaciae. Se inicia con una mancha aceitosa y amarillenta en la hoja que se extiende y que finalmente produce el amarronamiento y la sequedad de las zonas afectadas.
Podredumbre gris: Botrytis cinerea. Produce un moho gris en hojas.
Virus: Producen plantas amarillentas, deformadas y pequeñas, además de coloraciones extrañas en las hojas.
FISIOPATÍAS:
Subida a flor prematura: Antes de que se desarrolle por completo la planta produce estructuras florales y el cultivo se deprecia. Es debido al efecto de las temperaturas altas sobre el cultivo.
Guía de plantas
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