Helianthus annuus de la familia de las Asteráceas.
Planta de origen Americano extendida al resto del mundo a partir del S XVI.
Es una planta anual que se produce en periodo de primavera a verano.
El girasol se produce para obtener sus semillas. Es una planta compacta y alta (hasta 2 m) que produce una inflorescencia donde están inseridas las semillas que se consumen. Además es una planta muy bella que dará un toque de colora nuestro huerto.
- Marco de plantación: Habitualmente es de 40 cm entre plantas y pasillos entre líneas de 0,6 a 0,8 m.
Temperatura: La temperatura mínima de supervivencia es de 0º. Es un cultivo sensible a las bajas temperaturas. La protección al aire libre mediante acolchados también es práctica habitual.
35-45º |
20-30º |
10-20º / 30-35º |
0 / 10º |
No hay crecimiento | Crecimiento óptimo | Crecimiento aceptable | No hay crecimiento. Por debajo de 0º muerte de la planta. |
Suelo suelto y bien drenado; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 5-8. | Abonado rico en potasio. |
Regular y abundante en plena producción. |
Calendario de transplante y recolección. El maíz es una planta que marca su momento de transplante con la época libre de heladas. Según nuestra zona de cultivo y dependiendo del momento en que estemos en época libre de heladas o de menor riesgo, podremos hacer el transplante. En relación al tomate, se ha de plantar más tarde, cuando en la zona de cultivo el tiempo sea cálido y estable.
Labores de cultivo específicas:
ACOLCHADO. El acolchamiento del suelo consiste en cubrir total o parcialmente el suelo de cultivo con una lámina de plástico opaca o con una capa de material orgánico, como por ejemplo la paja. Con este sistema se consigue una tipo de efecto invernadero más localizado en la zona radicular permitiendo un mayor desarrollo de la planta y a la vez evitar la aparición de malas hierbas. Un tercer efecto positivo se deriva de esta operación y es el mejor aprovechamiento del agua, ya que evita en gran medida la evaporación de agua del suelo. En el acolchamiento del suelo es aconsejable la instalación de un riego localizado por goteo por debajo del acolchado para que el acceso al agua de las plantas no se vea limitado.
Consejos para cultivo fuera suelo: Es un cultivo alto, por lo tanto se ha de tener en cuenta si se cultiva en una mesa de cultivo.
En cultivo fuera suelo es muy importante mantener las plantas fertilizadas durante todo el ciclo de cultivo, ya que los riegos son constantes y lavan el suelo de nutrientes; por eso es necesario ir aportándolos mientras dure el cultivo.
Los riegos tienen que ser muy regulares y no permitir nunca que el sustrato se seque en exceso.
Un buen substrato es el mejor secreto del éxito.
PLAGAS:
Insectos devoradores de hojas y frutos: la polilla del girasol (Homoesoma nebulella) ataca a los cogollos y posteriormente a las semillas.
Pulgón: Insecto con aspecto de rombo que succiona savia de la planta.
Insectos de suelo: Los Gusanos grises (Agrotis sp) devoran la base del tallo de la planta y los Gusanos de alambre (Agriotes sp.) atacan las raíces.
ENFERMEDADES:
Roya: Puccinia helianthi, produce zonas amarillentas en las hojas que en el reverso corresponden a zonas pardas.
Mildiu: Plasmopara helianthi. Se inicia con una mancha aceitosa y amarillenta en la hoja que se extiende y que finalmente produce el amarronamiento y la sequedad de las zonas afectadas.
Podredumbre gris: Botrytis cinerea, produce un moho gris en hojas tallos y frutos.
Virus: Producen brotes jóvenes amarillentos, deformados y pequeños, además de coloraciones extrañas en las hojas.
Guía de plantas
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