El colinabo se conoce también como rutabaga o nabo de Suecia. Es una raíz engrosada que forma un bulbo de cuello violeta y base amarillenta, grande y de pulpa amarillenta. La pulpa del bulbo se puede consumir hervida (en puré), fritos o cruda en ensaladas. También se puede consumir la hoja tierna cocida o salteada.

Colinabo ECO M-10,5